Restaurante «Ai Food»
2014 – Restaurante “Ai Food” El Corte Inglés, Leganés, Madrid.
Nombre del Proyecto: Restaurante “Ai Food”. Ubicación: Leganés, Madrid. Diseñador de Interiores: FrAncisco SilvÁn CorrAl. Año: 2014.
En 2014, llevé a cabo la reforma del restaurante «Ai Food» en Leganés, Madrid, modernizando el espacio con materiales innovadores y resaltando la imagen corporativa en cada detalle.
Concepto y Estilo
El diseño se centra en optimizar funcionalidad y estética, renovando un restaurante preexistente para adaptarlo a las necesidades del nuevo concepto. La resina endurecida con acabado en barniz unifica paredes, suelos y techos, integrando la imagen corporativa. Detalles como una barra de corian blanco, iluminación LED cálida y azulejos blancos aportan un equilibrio entre modernidad y practicidad. La distribución del espacio refuerza la funcionalidad operativa, mientras que los materiales y acabados aseguran durabilidad y una estética fresca y limpia.
Descripción del Proyecto de Interiorismo: La Reforma
Actualmente el local está totalmente instalado con todas las compartimentaciones necesarias, dado que antes pertenecía a otro restaurante.
En la planta, se situarán las siguientes zonas:
- Zona pública
- Barra
- Cocina
- Distribuidor
- Almacén
- Cuarto de basuras
- Vestuario
La Reforma consiste en:
La intervención propone una renovación integral del restaurante, optimizando la funcionalidad y reforzando la imagen corporativa a través de materiales duraderos y acabados contemporáneos.
Zona de pública
En la zona pública, se demolerán el tabique que conecta con el almacén —reduciendo su superficie—, el solado y la barra existente, para dar paso a una nueva distribución. Se instalará un falso techo de pladur y se revestirán paredes, suelos y techos con resina endurecida barnizada, que incorpora la identidad visual del negocio. La nueva barra será de corian blanco o material similar, acompañada por una iluminación general con halógenos LED.
Zona de barra
La zona de barra se nivelará con el área pública mediante plaqueta porcelánica en color antracita (46×46 cm). Los paramentos verticales se revestirán con resina endurecida, y se instalará un zócalo de azulejo blanco (25×40 cm) a un metro de altura. El frente de la barra se construirá en DM con resina endurecida y gráfica corporativa, mientras que la parte posterior se revestirá con azulejo blanco de la casa Saloni. La tapa será de corian blanco de 12 mm con expositor de vidrio para cubetas, protegido por vidrio 4+4. La iluminación se resolverá con halógenos LED blanco cálido.
Cocina
En la cocina, se conservarán los materiales existentes, con revestimiento de azulejo blanco (20×20 cm), escocia sanitaria y solado marrón (30×30 cm).
Zonas Privadas
El almacén y el cuarto de basuras se alicatarán hasta 1,41 m de altura, dejando el resto pintado. El vestuario se mantendrá alicatado de suelo a techo.
Iluminación
La iluminación general se completará con pantallas estancas de doble fluorescente y un aparato atrapa insectos en la zona de cocinado.
Ubicación del Local: El local se encuentra en El Corte Inglés, ArroyoSur, C/ Primavera nº 1, 28914 Leganés, Madrid. Se accede desde el centro comercial.
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