Restaurante «Escalera 15»

En el 2011 recibimos la propuesta de la ampliación de un restaurante que al final, por motivos de la crisis de España, no se llevó a cabo. La reforma consiste:

Zona de Fachada:

En la actualidad, una parte de la fachada está revestida de pizarra en color blanco y crema, y la otra parte pertenece al estado original, enfoscado en color crema y la parte inferior en color gris oscuro. (Ver plano de estado actual 002)

La reforma en fachada consistirá en recuperar su estado original, tanto de materiales como huecos de fachada. Habrá que demoler las plaquetas de pizarra y enfoscar siguiendo la misma estética que el resto de la fachada, así como recuperar el estado original de los huecos.

Zona de uso interior:

La actuación interior consiste en demoler todo el estado actual: barra, revestimientos (solados, paramentos verticales y techos) y tabiquería, para la creación de una nueva barra, con tapa de corian o dalian en color blanco y frente alicatado de azulejo. Se dispondrá de un reposapiés de acero inoxidable y se construirá un nuevo botellero forrado en su parte exterior en pladur y en la zona interior en madera laminada en color blanco. Este botellero tendrá huecos con vidrios en color negro, descolgado desde el forjado.

Revestimientos generales:

• El solado llevará una placa porcelánica de medidas 60×60 en color bronce (mod. Hydra, de la casa Saloni).
• Paramentos verticales: algunas paredes serán alisadas y pintadas con pintura satinada en color blanco roto; otras serán empapeladas con papel vinílico en tonos que imitan a la madera y en tonos ocres.
• Se crearán hornacinas decorativas, tronco cónicas, empapeladas con vinilo imitación a ébano, y su frente interior se pintará con pintura dorada. En otras paredes, las hornacinas serán rectas y revestidas de la misma forma. (Ver plano de estado actual 003 y materiales 007)

Se sustituirá el falso techo actual, aislando acústicamente el local, por otro de pladur en la zona pública y otro desmontable tipo CENELIT para evitar la reverberación del sonido.

Se creará un sistema de ventilación y aire acondicionado totalmente nuevo.

Zona de escalera:

• Se sustituirán las peldañeras actuales por un granito negro intenso.
• Los paramentos verticales de la zona de entrada y escalera serán empapelados con un papel vinílico imitación madera de tono medio.

Zona privada:

• La cocina será alicatada de suelo a techo con escocia perimetral en la unión del suelo y la pared, así como en la unión del techo y la pared. Se colocará plaqueta antideslizante de la casa Rosagres.

Zona de barra interior:

• El frente de la barra será alicatado de suelo a tapa con plaqueta blanca. El suelo se elevará 12 cm creando rampas de acceso. Toda la pared trasera será pintada con pintura plástica satinada.

Revestimientos de los cuartos de baño de la zona pública:

• Tanto los ante aseos como las cabinas serán revestidos con azulejo en tonos ocres (mod. Flordepiel marrón y mod. Encuadre marfil, de la casa Saloni), de medidas 30×90. El solado será el mismo que en la zona pública para crear una homogeneidad.
• En toda la zona interior, el suelo será revestido con pavimento antideslizante de medida 30×30, en color antracita (mod. Nepal, de la casa Saloni).

Cuarto de basuras:

• Se alicatará de suelo a techo con azulejo de medidas 25×40 en color blanco (mod. Corona, de la casa Saloni).

Zona de almacén:

• Las paredes serán alisadas y pintadas con pintura satinada en color blanco.

Cuarto de limpieza:

• Se pintará con pintura plástica satinada.

Zona de vestuarios:

• Será alicatada hasta 1,20 m y el resto será pintado con pintura satinada en color blanco.

Se instalará un sistema de ventilación y se sustituirán las carpinterías de ventanas de la zona del patio. Los conductos de ventilación serán ocultados mediante bajadas de techo puntuales en estas zonas.

Tanto en el cuarto de basuras como en la cocina, se colocará un sumidero, creando las pendientes necesarias.

Se renovarán las instalaciones de electricidad y fontanería, así como el saneamiento del local.

El principal objetivo es crear una cafetería bar con una imagen nueva, basado en un diseño clásico contemporáneo, pero muy elegante, utilizando el espacio de una forma ordenada y regular. El concepto parte de crear un espacio multidisciplinar, abierto, limpio y de diseño. Se ha estudiado minuciosamente la competencia actual de bares de tapas y comidas en España. El resultado es un diseño brillante, sinuoso, elegante y diferente, en el que se ha tenido muy en cuenta la utilización de luz por medio de LEDs para dar un aire de frescura y algo totalmente diferente, creando efecto de color claro – oscuro.

Una vez lograda una práctica y funcional distribución, en el Proyecto me he basado en los elementos decorativos que se ajustan a un estilo clásico contemporáneo, guardando siempre la actualidad. En el Proyecto se ha buscado un perfecto acabado de los materiales, llevándolos a aspectos de elegancia y modernidad, muy limpio y sinuoso. Así se plasmará una imagen utilizando materiales como pinturas en blanco roto y papeles vinílicos en tonos de madera. Se construirán dos bancos corridos adosados a la pared con asiento y respaldo en polipiel en color marrón oscuro y negro.

En cuanto al mobiliario, se ha escogido una línea racionalista y elegante. Se crearán tableros de mesa en laminado acabado en wengué con base de acero. Se creará una zona de privado colocando dos chaise longues. La iluminación general se realizará a través de luminarias de techo y led RGB, cambiando el color.